帝国データバンクが３０日発表した「食品主要１９５社」価格改定動向調査によると、７月に３５６６品目の値上げが予定されており、１月から１０月までの判明分は２万９１０６品目に上り、昨年１年間の２万５７６８品目を上回ることがわかった。同社は「１０月をピークに値上げは沈静化する」と予想しているが、年間では３万５０００品目に達する見通しだ。
７月の値上げで最も多いのは「パン」の１５７８品目。値上げ率は４％ほどで、輸入小麦価格の上昇が原因。「加工食品」が８３６品目、１５％。「調味料」が６１９品目、８％などで続いている。
東京商工リサーチが同日発表した「主要飲食料品メーカー２００社」の価格改定・値上げ調査でも、今年上半期（１～６月）の値上げは調味料、加工食品を中心に１万９９０３品目。７月以降の出荷分を含めると、今年は累計２万９３７２品目と３万品目に迫る勢いだ。
