帝国データバンクが３１日発表した「食品主要１９５社の価格改定動向調査」によると、１１月の値上げ予定は１４３品目で、単月の品目としては６カ月ぶりに１０００品目を下回る今年最少となった。チョコレートなどの菓子が最多の４９品目。
累計では年間で２万５８０品目、平均値上げ率１５％となり、２４年の１万２５２０品目、１７％に比べ、品目では大きく上回り、値上げ率では下回る見通しだ。品目で最も多いのは「調味料」の６２２１品目で、「酒類・飲料」の４９０１品目、「加工食品」の４７８７品目が続いている。原材料の価格高騰に加え、光熱費の上昇による生産コスト増、人手不足による労務費の上昇、物流費の上昇などが複合的に重なったため。
