帝国データバンクが３０日発表した食品主要１９５社の価格改定動向調査によると、１１月の飲食料品の値上げは１４７７品目、平均１７％になることがわかった。単月の値上げとしては３カ月ぶりに３０００品目を下回り、同社は「大規模な値上げラッシュは一服した」としている。
最も多いのはソース、マヨネーズなど「調味料」の６４４品目で、「酒類・飲料」が４１７品目、魚介缶詰類などの「加工食品」が２７５品目など。
１２月までの判明分を合わせると、今年は累計２万３２７品目となり、２年連続で２万品目を超えることになった。最も多いのは冷凍食品などの「加工食品」で６９６８品目と前年の４７９１品目を上回る。次いで、「調味料」の６２５８品目、「酒類・飲料」の３３８１品目などとなっている。
来年の見通しについて同社は「２６年のような大規模な一斉値上げラッシュよりも、商品やカテゴリーごとに価格改定が断続的に行われる局面へ移行すると予想される」としている。
